قضايا سلامة الغذاء مع علب الطعام

سلامة الأغذية هي مجال متعدد التخصصات يناقش على وجه التحديد كيف يمكن لجميع الأطراف ضمان صحة الأغذية وسلامة الأغذية ، والحد من مخاطر الأمراض المحتملة ومنع التسمم الغذائي في خطوات معالجة الأغذية وحفظها وبيعها.يُعرَّف التسمم الغذائي بأنه شخصين أو شخصين.تحدث حالة التسمم الغذائي عندما يتناول أكثر من شخص نفس الطعام وتظهر عليهم أعراض مماثلة.إذا كانت أعراض التسمم ناتجة عن توكسين البوتولينوم وتم الكشف عن توكسين البوتولينوم من جسم الإنسان ، يتم اكتشاف نفس النوع من البكتيريا أو السموم المسببة للأمراض من عينات الطعام المشبوهة ، أو يتم الاستدلال عليها من خلال التحقيق الوبائي أنها ناتجة عن تناول الطعام.السبب ، حتى لو كان شخص واحد فقط ، يعتبر حالة تسمم غذائي.إذا كان التسمم الحاد (مثل مادة كيماوية أو تسمم طبيعي بالسموم) ناتجاً عن تناول الطعام ، ولو كان هناك شخص واحد فقط ، فإنه يعتبر حالة تسمم غذائي.عندما يتم بيع الطعام من نهاية التصنيع إلى السوق ، تحتاج الحكومة إلى صياغة مجموعة من الإرشادات التي تأخذ في الاعتبار مصدر الغذاء ، مثل: ملصقات الطعام ، ونظافة الأغذية ، والمضافات الغذائية ومبيدات الآفات أو بقايا العقاقير الحيوانية ، وسياسات التكنولوجيا الحيوية و اللوائح الأخرى ذات الصلة.لإدارة الأغذية ، يجب أيضًا فحص استيراد وتصدير المواد الغذائية من خلال نظام فحص وإصدار شهادات جيد.ينتقل الطعام من السوق إلى المستهلك ، حيث يجب أن يكون آمنًا بشكل عام ، والقلق هو كيفية توصيله بأمان وجاهز للتسليم إلى المستهلك.يقوم الباحث بتحليل مخاطر العناصر التي قد تسبب مخاطر على صحة المستهلك من خلال الأساليب العلمية ، ثم يقوم بصياغة تدابير الرقابة لضمان سلامة الغذاء.تُستخدم تدابير سلامة الأغذية للقضاء على المخاطر التي تهدد حياة المستهلكين وصحتهم أو تقليلها.إنها سلامة الغذاء.جوهر.
صور زجاجة مياه معتمدة من درجة الغذاء
يمكن أن تنتشر مسببات الأمراض عن طريق الطعام ويمكن أن تسبب المرض أو الوفاة للإنسان أو الحيوان.العوامل الرئيسية هي البكتيريا والفيروسات والعفن والفطريات التي تستخدمها مسببات الأمراض للنمو والتكاثر.في البلدان النامية ، توجد لوائح جيدة جدًا لإعداد الطعام ، ولكن في البلدان الأقل تقدمًا ، لا توجد متطلبات كثيرة لإعداد الطعام ، بل إن عددًا أقل منها يلبي المعايير بالفعل.قضية رئيسية أخرى هي ببساطة توافر المياه الصالحة للشرب ، والتي غالبا ما تكون عاملا رئيسيا في انتشار المرض.من الناحية النظرية ، يمكن الوقاية من التسمم الغذائي بنسبة 100٪ ، ولكن نظرًا للعدد الكبير من الأشخاص المشاركين في سلسلة التوريد الغذائي ، وبغض النظر عن عدد الإجراءات الوقائية التي يتم اتخاذها ، يمكن إدخال مسببات الأمراض في الغذاء ، لذلك لا يمكن تحقيق الوقاية بنسبة 100٪.وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن الجوانب الخمسة الرئيسية لنظافة الأغذية هي
المبدأ هو:
1. منع مسببات الأمراض من دخول الغذاء من الإنسان والحيوان والآفات.
2. يجب التعامل مع الطعام النيء والمطبوخ بشكل منفصل باستخدام أواني مختلفة لتجنب انتقال التلوث.
3. لتسخين الطعام جيدًا ، اطبخي الطعام في درجة حرارة مناسبة ووقت تسخين مناسبين لقتل مسببات الأمراض.
4. انتبه لدرجة حرارة تخزين الطعام وتخزينه في درجة حرارة مناسبة.
5. استخدام مصادر المياه الصالحة للشرب والمواد الخام التي تتوافق مع القوانين والأنظمة.
سلامة الغذاء موضوع مهم للغاية.كمورد لصناديق الكرتون لسنوات عديدة ، لديناعلب بيتزا, صناديق الغداء, الورق الأساسيومنتجات اخرىاجتازت جميع شهادات السلامة المذكورة أعلاه.لمدة عشر سنوات ، نوفر للعملاء المنتجات الأكثر ضمانًا وأفضل الخدمات ذات الجودة.